【罗卜怎么做好吃】罗卜健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:小满养生

材料

"萝卜丝 适量","虾米 适量","香菇丝 适量","高汤块 适量","盐 适量","胡椒粉 适量","在来米500G 适量","猪油葱酥一匙 适量","水 650G"

做法

材料有.500G泡过水的在来米(最好泡到米粒能用手指甲掐碎的状态.米有泡透.)..适量虾米.泡过水切丝的香菇..高汤块.盐.胡椒粉..刨丝白萝卜

将泡过水的在来米加水打成粉浆备用

起油锅将虾米和香菇丝炒香

加入萝卜丝炒软..放入高汤块.盐.胡椒粉及油葱酥..因为这次的萝卜准备很大颗约1.5公斤..所以我有将部分的萝卜丝约3分之一跟米一起打

将萝卜丝炒透..将事前用食物调理机磨好的粉浆到入锅中....将火源转中小火

拌匀

想要吃出纯米的Q度..粉浆炒凝固一点..像这样的状态

准备好铺上烘培纸的内锅..将炒好的凝固米浆到入锅中..(或是将内锅抹油再放入炒好的米浆)...可以蒸��..

我用大同电锅蒸..外锅约1.5杯水....水煮干不要急着将内锅取出..最好让他继续保温闷着......(急着出锅很容易没熟透)

约1.5小时后取出...待完全冷却再切...纯米很有黏性.刀可以抹点油或沾点水

我喜欢萝卜糕+荷包蛋..在萝卜糕上挖个洞..像这样煎..蛋黄没全熟的情况..萝卜糕沾着蛋吃..很赞喔

材料

1cup 米粉, 1/3cup 玉米粉, 1/4cup 棕糖, 半个白萝卜, 半个洋葱, 一片培根,一点盐, 白芝麻,橄榄油,一茶勺发酵粉

做法

1,罗卜擦成丝,培根切成小块, 洋葱切成小粒。

2,热锅放油, 放入洋葱,培根,罗卜丝翻炒, 放入盐,熄火。

3,筛入米粉,玉米粉,发酵粉和糖。

4,将混合料倒入烤盘,抹平,撒上芝麻。

4,预热烤箱180度,烤 15-20 分钟,直至表面金黄色。

5,稍凉后切块。

小诀窍

如果混合料太干,可加点牛奶或水。

材料

新鲜白罗卜

做法

1.新鲜白罗卜切粗条,用盐抓一下,盖上盖子腌几个小时(2至3小时)。

2.用清水洗掉罗卜的盐分,捏干放进玻璃盘或瓦盘里。把糖醋汁(糖,白米醋和水按1:1:1的比例,或者按你的喜好调味,喜欢甜一点的可以加多点糖;或者喜欢酸一点的,就放多点醋,总之随意就好)倒进盘里,刚好浸过罗卜就行了。放冰箱里泡过夜便可以吃了。

材料

牛尾巴1磅多,红、白萝卜, 鲜磨菇,姜

做法

1、牛尾巴、红白萝卜、鲜蘑菇洗净;

2、牛尾巴烧开去血水后与其他材料同煮约两小时。

3、撇去表面浮末和牛油,下盐调味即可上桌。

材料

鲫鱼一条、罗卜半条(丝)、姜一片、盐、鸡粉<癫痫病的症状具体有哪些?/p>

做法

1、将鲫鱼一条用盐腌一下。

2、在锅煎一下(两边)

3、下水煮开后,放罗卜再煮十五分钟。

4、下盐、鸡粉即可。

材料

肉片, 紫罗卜,平菇,香菜,姜

做法

紫罗卜,平菇敦20分加肉片下香菜,盐调味既可。

材料

鸡脚15只、胡罗卜2根、土豆2个、玉米2根、花生2两。料酒少许、生姜、葱。

做法

1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切,花生洗净后浸泡2小时。如果只喝汤不吃鸡脚的可以把鸡脚切开,但是注意干湿分切,先切蔬菜再切鸡脚。

2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒,出血水。

3.沥干血水后,再次放入姜片,葱结,料酒。下水在烧开后转小火。

4.在汤滚一个小时后下土豆,胡罗卜、花生。再滚半个小时后下玉米,再滚半小时到40分钟起锅。

5.稍微加盐调味即可吃。

功效:

此汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,具有养血催乳,活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用,能促进乳汁分泌,有利于子宫康复,促进恶露排除,防止产后出血。

材料

白罗卜1条,盐80公克,黄色4号色素2小匙,水960�P,白糖60公克,米酒50�P,甘草片3片

做法

1.取锅加热后,将黄色4号色素、水、白糖、米酒、甘草片一起放入锅中煮至沸腾后冷却备用。

2.将白罗卜洗净去除头尾,用直刀切成均匀的四等份长条状,并加入40公克的盐粒搓揉均匀,静置3小时后再用40公克的盐粒搓揉均匀,再放置3小时,使白罗卜大量脱水且具韧性后即可。

3.将作法2泡入作法1中,并一起放入大塑胶袋内,将空气挤出,袋口旋转3圈再绑紧,放入冰箱3天后取出切片即可食用。

材料

羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

2、将羊肉块放入滚水中氽烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入氽烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

材料

主料:猪小排400克、白萝卜400克

辅料:大虾米5个

调料:食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许

做法

1、排骨下冷水锅,开火,烧开后捞出,放入流水下冲尽浮沫,开洋洗净备用。

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2、萝卜去皮切滚块备用。

3、取沙锅,加水,放入排骨、开洋(用淡菜也行),大火烧开后保持大火去浮沫,放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油,在这个环节滴三四滴,可以使汤汁浓白),改小火盖盖炖1小时。

4、放入萝卜,不要将盖盖实,炖至萝卜软烂,起锅前加入盐、鸡精调味即可。

材料

白萝卜半根,胡萝卜2根,肋排1斤,姜4片,盐,酱油1勺,葱1根

做法

1、排骨洗净切成3-4cm的段,放入高压锅,加水,没过排骨约3cm,加入盐和姜片。

2、水煮开后,去掉浮沫。试汤的咸淡,调整盐的用量。盖上锅盖,上汽后煮3分钟,关火。

3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块,放入高压锅煮至上汽后3分钟。

4、最后放入酱油和葱段即可。

材料

牛腩500克,白萝卜1根,姜1块,八角2个,红枣4个,大葱一根,盐

做法

1、牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净。

2、整块牛腩直接冷水下锅(下锅炖前不要改刀,不要飞水,更不需要炒香)

3、锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,这是保证汤质的重要步骤,一定要不停的撇,直到汤水很干净。

4、保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块。

5、将小块牛腩倒入原有的汤中,加入姜块、八角、葱断和红枣(切记不要这个时候加盐),大火煮开后转小火炖1个半小时。

6、白萝卜切大块,加入切好的白箩卜块,煮约30分钟,加入盐调味即可。

材料

白萝卜1根,带皮五花肉1块约500g,干红辣椒25g,郫县豆瓣50g,花椒1/2茶匙3g,生抽50ml,油1汤匙15ml

做法

1、白萝卜用刷子刷洗干净后去掉蒂和根部,切成0.5cm厚的圆片,再将萝卜片分成4等份。带皮五花肉刮去表皮的杂质,清洗干净。郫县豆瓣剁碎。

2、将洗净的五花肉整块放入煮锅中,加入1500ml凉水,大火煮开后,继续煮约30分钟。

3、至肉八成熟,将肉捞出放置温凉,之后切成4cm长、0.3cm厚的薄片。

4、将切好的白萝卜块放入煮肉的汤中,大火煮至萝卜软熟,之后放入切好的五花肉片,继续煮15分钟。

5、炒锅内倒入油,中火烧至四成热,放入切好的干红辣椒和花椒,炸出香味,至颜色呈棕褐色时关火捞出,剁成细末。

6、继续烧热炒锅中的油至七成热,放入剁碎的郫县豆瓣,炒至红色出香味时,放入剁好的干辣椒末和花椒末,拌炒均匀后盛入碗中,加入生抽调成味汁。吃的时候可以喝汤吃萝卜,肉片则可蘸着调好的味汁吃。

小诀窍

做这个汤的关键是选择好萝卜和五花肉。萝卜要那种水灵灵的,最好是表皮发青绿色的那种,吃起来口感脆嫩。五花肉则是皮薄而肥瘦相连的猪后腿肉为最佳。

煮整块五花肉的时间依肉的熟烂程度而定,用筷子可以轻易插透时肉就熟了。

材料

牛腩肉600g,白萝卜1根,姜3片,八角3块,桂皮1小块,草果2个,香叶癫痫病患者是不是不能去海边、河边等地方玩耍?4片,橙皮1小块,茶叶少许,丁香少许,生抽,老抽,料酒,盐,冰糖

做法

1.将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块,放入凉水中煮开煮变色,捞出沥干待用,此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味

2.萝卜切成大的滚刀块

3.将焯过水的牛腩放入高压锅。加水至1/3处。(后期会自己出水的。别放多了)

4.将香料(姜、八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、丁香)放入一次性调料袋中放入锅内,再加入料酒、冰糖、生抽、老抽、油和盐

5.高压锅上汽后,转中火煮45分钟。(一定要炖烂了!不然容易塞牙缝~~)

6.开盖后,再加入切好的萝卜块,换普通的锅盖继续煮,白萝卜也要煮烂点才好吃哦

7.两者煮到你接受的口感,尝好味道即可

材料

咸菜萝卜,青蒜苗,黑芝麻

做法

1、买的咸菜萝卜干放水里泡下,去掉些盐分。

2、青蒜苗爆锅,放点黑芝麻炒香,然后放萝卜干翻炒下,就可以了!

材料

鸭肉、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。

做法

1、将鸭肉洗净沥水后剁成小块。

2、在烧开的水中,将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫,以去腥去油。

4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中,倒入足量没过鸭肉块的清水。

5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。

6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中(汤料中含有盐分,无需额外放盐)。

7、盖上盖子开火,调至米技炉7档,水开后调至3档进行煲制。

8、大约1-2小时后即可关火(可提前20分钟关火,接着利用余温继续进行煲制)。

9、酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。

材料

原料:牛蒡1根,葱白1把,白萝卜1个,生姜5片

器皿:1L容量汤锅

做法

1、将牛蒡、白萝卜切成滚刀块,葱白葱须洗净保留,生姜一定要去皮后再切片。

2、将所有食材放入,加入500―800-毫升的水,大火煮沸。

3、接着用小火慢慢的滚10分钟,煮好后过滤掉萝卜、葱白,留取牛蒡。

所有汤汁、牛蒡须在一天内饮用完。

材料

牛腱,萝卜,生姜,八角,桂皮,花椒,冰糖,柱候酱,香菜

做法

1.牛腱切厚块,放进放了姜片和白酒的水里,飞水后冲洗干净浮沫

2.白萝卜削皮切块,生姜切片,香料洗干净后用汤袋装起来,香菜清洗后切段

3.热油锅,爆香姜片

4.倒入牛腱肉,爆香

5.喷入少许白酒

6.加入柱候酱,翻炒均匀

7.加入热开水,大火煮开

8.把牛肉带水一起倒进压力锅,放进香料包、冰糖

9.启动肉类程序按钮

10.白萝卜放进锅里,加入没过萝卜的清水,大火煮开后转小火煮10郑州能治好癫痫病的医院在哪里分钟

11.把用压力锅压熟的牛肉连水倒入萝卜锅里,中火焖煮15分钟

12.撒入香菜,试味,大火收汁至浓稠即可

材料

光土鸡500g,魔芋150g,白萝卜丝150g,切丝青红尖椒各1/2只,切丝指天椒5个,姜末1茶匙(5g),蒜茸1茶匙(5g),油2汤匙(30ml),辣椒红油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),香醋1汤匙(15ml),白沙糖2茶匙(10g),鸡精1/2茶匙(3g),水淀粉2茶匙(10ml)

做法

将萝卜削皮切成丝或片状,用盐腌一下。

魔芋切成片;鸡剁成小块。

大火烧热炒锅中的油(1汤匙),放入鸡块爆炒,调入白沙糖,(作用是:增加鲜味和去腥味)等到炒出香味,盛出备用。

中火加热炒锅中的油(1汤匙),将青红椒丝、指天椒丝、姜末和蒜茸放至锅中炒出浓香,加炒过的鸡块同炒,并不时沿炒锅边缘加入开水(1碗,250ml)。

调入辣椒红油、盐、香醋、鸡精和白胡椒粉,改小火煮20分钟后加入魔芋和萝卜。等锅里的汤汁再沸腾一次,加入生粉收一下汁,装入锅仔中即成。

小诀窍

用刚满半岁的土鸡,鸡身富有弹性,也可以用鸡翅和鸡腿代替整鸡。

白萝卜不能空心,要水份饱和、味甜。采购时最好切开看一下。

吃的时候,建议把锅仔架在酒精炉上上桌,保持温度。吃完鸡块,可以另加汤把一些鲜嫩的蔬菜,如:白菜心、空菜心、蒿子杆、土豆片等放在锅里涮食。

材料

主料:中筋面粉300克,低筋面粉320克,猪油280克,萝卜1根,培根3片,香菇若干

调料:糖8克,水140克,麻油,胡椒粉,味精,盐,葱,料酒

做法

1、中筋面粉300克、猪油120克、糖8克、水140克,所有材料一起糅合使之表面光洁,然后醒30分钟后分成30克大小的剂子。

2、低筋面粉320克、猪油160克一起糅合,醒30分钟,分成20克大小的剂子。

3、萝卜切丝腌制,挤干。

4、香菇切丁,培根切丁,一起放调料拌均匀。

5、醒好的油皮压扁包入酥皮,压扁,擀长,卷起,擀长,卷起,重复几次,搓圆,压扁。

6、包入萝卜丝,表面刷蛋黄液,撒点芝麻。

7、烤箱180度预热,烤25分钟即可。层层酥香,入口好棒的!

材料

萝卜300克、面粉100克、盐、番茄酱、糖、水淀粉、熟植物油、白芝麻

做法

1、原料备齐,萝卜洗净去皮,剁碎(不要太碎),挤去水分。

2、将剁好的萝卜放入容器中,加盐、面粉拌匀。

3、锅中倒入植物油,烧至7成热,将拌好的萝卜馅挤成小丸子,放入油锅中,用中火炸至金黄熟透,捞出,摆入盘中备用。

4、炒锅倒入适量清水,放入番茄酱,再放糖调成汁烧开。

5、用水淀粉勾芡,淋入适量熟油,做成番茄汁。

6、将做好的番茄汁浇在丸子上,撒上白芝麻即可。

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