【菜花怎么做好吃】菜花健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:小满养生

材料

花菜,秀珍菇,蘑菇,青红尖椒,豆瓣酱,老干妈豆豉酱,干辣椒段,花椒粒,姜片,蒜片,葱段,酱油,盐,鸡粉,白糖

做法

1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,再氽水备用。

2、蘑菇洗净切片,秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,姜蒜切片,葱切小段备用。

3、炒锅放油,油温热时,下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。

4、倒入菜花翻匀,加入适量酱油、盐、白糖炒匀,加入青红尖椒。

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟,加适量鸡粉调味。

6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌,可我没有,就用瓦煲代替啦!

材料

菜花1朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽,生粉适量

做法

1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段

2.热油锅,爆香蒜头

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟

5.倒入菜花,翻炒均匀

6.倒入黑木耳,翻炒均匀

7.加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀

8.加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右

9.淋入少许生抽

10.淋入水淀粉

11.翻炒均匀

12.加入青蒜,翻炒均匀即可

材料

菜花,番茄,油,盐,糖,醋,番茄沙司

做法

1.菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用

2.番茄切成小块备用

3.锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用

4.锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

5.放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可

材料

菜花半个,肉丝少许,酱油半勺,盐少许,葱少许,花椒4粒

做法

1、 将菜花掰成小块,然后清洗干净,肉切丝

2、 菜花放入开水中焯一下,这样炒的时候比较容易熟,而且不会糊锅

3、 锅中烧热油,放入肉丝葱和花椒爆香,待肉丝变色后然后放入菜花翻炒

4、 放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可

材料

菜花,鸡蛋,胡萝卜,盐,黄酒或料酒,淀粉

做法

1.菜花揪成小块,放到盐水里泡几分钟,捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀,鸡蛋炒至七成熟装盘。

2.小碗里放入盐,黄酒,淀粉,水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟,最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。

材料

枚头瘦肉230克,切片,椰菜花1个,切小朵,虾米6承德哪里看癫痫粒左右,泡软,油适量,基本调料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.先将椰菜花在开水中烫约3分钟,沥水备用,猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。

2.快火下油起锅,先放猪肉炒熟,加虾米炒香,再放入西兰花加1杯水,水开后转中慢火盖好盖,焖10分钟,加盐调好味,装盘即成。

材料

中型菜花一个  大西红柿1个  豌豆100克  番茄沙司4汤匙(60ml)  生抽1茶匙(5ml)清水150ml  白糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克) 水淀粉2汤匙(30ml)

做法

1)将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净(如用冷冻豌豆,要提前半小时从冰箱拿出,放室温解冻)。

2)汤锅中倒入清水,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3)炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿,菜花和豌豆翻炒几下后,倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀。4)倒入清水,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉,沿顺时针(或逆时针)方向,画圈勾芡即可。

小诀窍

**在购买菜花时,要挑选花朵上没有黑斑的。买回后,可以放在冰箱冷藏2-3天,时间久了花朵的表面会有黑斑,但没关系,用刀子削掉即可食用。当然,蔬菜还是买了之后,尽快吃完,一次不要买太多。

**这道菜,除了番茄沙司之外,一定在做的时候加一个西红柿,这样可以使这道菜的口感更浓郁一些。如果只单纯的加番茄沙司,菜会偏甜,而不加番茄沙司,只放西红柿又会偏酸,味道寡淡。好像一个绕口令哈,说了这么多,意思就一个,番茄沙司和西红柿,哪个都不能少。

**俄罗斯科学家发现,肥胖患者如果经常吃菜花,在不长的时间内,就能起到减肥的作用。而且菜花营养丰富,消炎解毒,促进肠道蠕动(你知道我在说什么哈),经常食用,有提高免疫力和消脂的作用。

**菜花,也叫花菜,花椰菜。它的表面凹凸不平,如果想如洗苹果那样方便是不太可能了。因此,我们通常都会把菜花先切成小朵,再放入淡盐水里浸泡10分钟,再用清水冲净就可以了。

**菜花,和它的亲戚(西蓝花)在炒制前都需要经过焯烫的

材料

"1 个有机椰菜(细)","1 个有机红萝卜(细)","80g 鱼片头","1-2 个蒜头","1 泰式辣椒 (可随个人喜好添加)","适量盐及鸡粉","50ml 清水"

做法

1. 洗净切干椰菜备用。 2. 洗净红萝卜并切成细块,另可将之切成花朵形状。 3. 用适量油大火起镬,加入鱼片头将之炒至金黄色,盛起备用。 4. 在同一只镬中,加入适量油用中火煮热,加入蒜头及椰菜炒约4-5分钟炒香。 5. 之后加入红萝卜、辣椒、鱼片头,炒匀之后加入清水、盐及鸡粉。拌匀之后用大火煮约3分钟煮至萝卜变稔。 . 6. 可洒上适量香菜装饰。

材料

"小椰菜花2个,去掉多余的茎叶,分成小块","中等大小紫洋葱1个","橄榄油75mL","迷迭香3g,切碎","鸡蛋3个","九层塔叶15g,切碎","多功能粉120g","泡打粉1 ½茶匙"云南癫痫病的新治疗方法,"姜黄粉1/2茶匙","帕玛森芝士碎150g","适量无盐芝士","白胡椒粉1汤匙","盐适量","黑胡椒粉适量"

做法

煮滚一锅水,加入花椰菜煮15分钟,直到椰菜变软,此时用汤匙便可压碎。将花椰菜取出沥干备用;

将洋葱切出约5毫米厚的洋葱圈,留下最大的几个洋葱圈,剩下的部分切碎;

将九层塔叶切碎,备用;

在锅中倒入适量橄榄油,加入洋葱碎,用中火炒3-4分钟直到洋葱变软,加入迷迭香叶,翻炒之后取出冷却备用;

加蛋打入碗中打匀,加入少许盐,面粉,泡打粉,姜黄粉,芝士碎,九层塔叶,无盐芝士,白胡椒粉,橄榄油,炒熟的洋葱迷迭香碎,拌匀。然后加入花椰菜再次小心搅匀;

圆形烤盘中加入油,将花椰菜糊倒入烤盘中,均匀的铺上洋葱圈;

将烤箱预热至200摄氏度,将花椰菜糊放入预热至好的烤箱中烤45分钟,直到颜色变成漂亮的金棕色取出。

材料

"食材∶豆腐 1盒","食材∶香菜 1小把","食材∶花生粉 2大匙","调味料∶桂冠沙拉酱 1大匙","调味料∶酱油膏 1大匙"

做法

豆腐切小块装盘,香菜连梗切碎

挤上酱油膏

挤上桂冠沙拉酱,撒上香菜碎&花生粉

拌匀开动。

* 添2味∶辣油+醋,就变红油担担口味。

* 花生粉可以用花生酱取代。

材料

"蚬壳粉1/2碗","鸡脾肉(去皮)80克","椰菜花1/2个","红萝卜1/4碗","脱脂鸡汤1/3碗","低脂忌廉1/4盒","蒜头1瓣","代糖2茶匙","黄姜粉1/4茶匙","水1/2碗","油1茶匙","鸡肉粒腌料","生粉1茶匙","盐1/2茶匙","白胡椒1/4茶匙 "

做法

1.鸡脾肉去脂肪,洗净,沥干,切粒,用腌料腌好,备用。

2.椰菜花洗净,沥干,切成小棵,用热水轻灼30秒,沥干,备用。

3.红萝卜,削皮,洗净,沥干,切粒,备用。

4.蒜头去衣,剁碎成蓉,备用。

5.煲滚水,将蚬壳粉灼熟,盛起,过冷河,沥干,备用。

6。烧热易洁镬,下油爆香蒜蓉,炒香鸡肉粒,加入脱脂鸡汤、低脂忌廉、代糖和黄姜粉,拌匀。

7。放入红萝卜粒、椰菜花和水,待椰菜花煮至软身后,加入蝴蝶粉,煮约30秒,上碟,即成。

材料

"花枝浆 200g","高丽菜丝 50g","红萝卜丝 20g","面粉 少许","荷兰芹 适量"

做法

高丽菜与红萝卜洗净切细丝与花枝浆泥均衡搅拌,加入些许荷兰芹末(没有可略)可增加香气

用手约略分成四小团,下锅前压成圆饼状,两面洒上一些面粉可防沾黏也更易成型

热锅少油小火,煎至双面金黄即完成这是一道非常简单又好吃的花枝煎饼,当早餐也适合喔!现成的花枝浆是已调味好的,所以无需再调味~

材料

"椰菜花 1个","马铃薯 2个","青豆 80克","洋葱 1个","姜蓉 1茶匙","蒜蓉 3茶匙","蕃茄粒 250克","指天椒(指天椒) 1只","芫宁夏哪个医院治癫痫茜 适量","小茴香/孜然粉 1茶匙","黄姜粉 半茶匙","糖 1茶匙","咖哩粉 2茶匙","盐 1茶匙"

做法

将马铃薯去皮切小去,椰菜花洗净切小块

热锅下油,先炒洋葱数分钟至软身

然后下蒜蓉,姜蓉,小茴香粉,咖哩粉及黄姜粉,炒一分钟

然后下马铃薯,蕃茄粒及150毫升水,下盐及黑胡椒粉调味,煮15分钟

下椰菜花,煮10分钟,如酱汁太干可多加点水,可加指天椒

最后下青豆再煮五分钟(如马铃薯未熟透,可再煮五至 十分钟)

加少许柠檬汁及芫茜即成!

材料

"300克西兰花","300克椰菜花","5克姜","20克红萝卜","100毫升鸡汤","1茶匙粟粉","1茶匙盐","1汤匙糖"

做法

1。将西兰花及椰菜花沥水,并切成一口大小。

2。于滚水中加盐,并轻灼蔬菜。

3。将蔬菜从镬移去冷水中。

4。在镬中烧热食油,爆香姜片,并加入蔬菜。

5。加入鸡汤并煮3分钟,再加入粟粉水,将芡煮至浓稠。

材料

"材料 花型烤模6个或杯型模","茄子 100g","沙拉油 1/3小匙","细砂糖 20g","水 1大匙","糖粉 50g","牛奶 6g","柠檬汁 4g","高筋面粉 200g","细砂糖 30g","盐 3/4小匙","全蛋 1个(约60g)","无盐奶油 45g","即溶酵母 4g","牛奶 70g","柳橙皮 15g"

做法

矽胶花形烤模一组(6个)。

准备所有食材,尤其是茄子要挑选颜色鲜艳点的。

焦糖茄子茄子切成5mm的小丁。

焦糖茄子制作焦糖茄子。沙拉油与砂糖放入锅中以中火加热,融化变成焦糖色后

焦糖茄子加入茄子丁和水,在煮个5-6分钟后放冷备用。

面团高筋面粉与盐一起过筛后倒入搅拌盆,再加入与温牛奶混的干酵母,细砂糖与全蛋,揉捏15公分左右

面团将奶油、焦糖茄子与柳橙皮加入面团中。

面团均匀放进面团并揉成团状,放入搅拌盆中盖上保鲜膜。放在室温处1-2小时。待面团2倍大时,用拳头往中心处拍打排出空气,在静置20分钟。

面团将烤箱预热180℃。把发酵好的面团分成6等分后整圆。

均在正中央开洞后装入模型里用手压平。

放置温暖处进行发酵,使面团涨至2倍大左右。

放置烤箱以180℃烤30分钟,完毕后取出。

均将糖霜的材料充分混和均匀,以1小匙从上方以画圈圈方式淋下,再以各式果干装饰就完成了。

午后的小确幸,就从蛋糕点心开始开始…

材料

排骨500克,菜花200克,玉米1个,胡萝卜200克,料酒、姜、盐各适量

做法

1、菜花用盐水浸泡3分钟,捞出洗净,掰成小朵;

2、玉米洗净,切块,胡萝卜、姜分别洗净,切片;

3、排骨、玉米和姜片放入砂锅中,加入适量水和料酒,大火煮沸后转小火煲2小时,再放入菜花和西安市治癫痫去哪家医院好胡萝卜煮熟,加盐调味即可。

材料

花菜150克,鱼丸10枚,木耳少许,油、盐、鸡精适量。

做法

1、花菜摘小朵焯水,鱼丸购买,木耳泡发。

2、起锅热油煸炒花菜、木耳片刻。

3、放鱼丸和半碗水焖煮3分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

材料

西红柿,菜花,木耳,盐

做法

1、西红柿洗净去皮,切小块儿,木耳撕成小朵,菜花掰小朵。

2、菜花焯水,撒入少许盐,焯至7分熟,捞起备用。

3、蒜蓉炝锅,放入西红柿翻炒,炒至粘稠状。

4、放入焯好的菜花同炒。

5、放入木耳翻炒,放入适量盐,炒至菜花上色时即可出锅。

材料

食材:煮熟的花生米 西芹 胡萝卜

调料:盐 鸡精 香油

做法

首先,将花生米煮熟放凉备用;

然后,将芹菜切成2厘米左右小段,并放入水中焯一下,不要太长以防变老,时间大概一分钟左右就行,将焯好的芹菜放入冷水中冲洗,捞出备用

第三,将胡萝卜切成细丝备用

第四,将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐(花生米是咸的,注意吆)、鸡精、香油,拌匀即可食用。如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿,味道会更新鲜。

说明,我做的过程中还加入了醋,这样吃着也不错,只是没有了芹菜的香味,所以姐妹们可以根据自己口味,自行添加调料。

材料

菜花1棵(约400g),番茄酱2汤匙(30ml),番茄1个(约200g),白砂糖1汤匙(15g),盐1茶匙(5g),大葱花1茶匙(5g),油1汤匙(15ml),香葱粒适量

做法

菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。

锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。

中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将大葱花放入爆香,随后放入番茄酱翻炒片刻,再调入少许清水大火烧沸。

将菜花小朵和番茄小丁放入锅中,再调入盐和白砂糖翻炒均匀。

最后将汤汁收稠装盘后撒上香葱粒即可。

材料

原料:菜花,番茄

调料:盐,糖,鸡精,淀粉

做法

1、将菜花分成小朵,番茄切丁。

2、将菜花用开水炒一下备用。

3、净锅,不需要加油,将番茄放入锅中抄,放入菜花,加入盐、糖,用小火炖一会,待番茄化为酱状,菜花入味后,加入鸡精、水淀粉,出锅即可。

小诀窍

1、做这个菜为了好看,本是应该放番茄酱的,但我觉得多放番茄一样能达到那种效果,而且更健康,我的用的量是一颗菜花放三个番茄。

2、此菜清淡可口又开胃.虽然做法简单,但是营养成份丰富。据说菜花还可以抗癌防癌呢!而且菜花和番茄中维C含量非常丰富。

 相关文章

相关养生