【龟怎么做好吃】龟健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:小满养生

材料

"金采龟苓膏 1盅","地瓜粉 1量米杯","小番茄 数颗","蜂蜜 适量"

做法

龟苓膏1颗-切块约1公分厚长型

地瓜粉-量米杯一杯加30cc水调匀

切块龟苓膏裹上地瓜糊,用平底锅油炸至双面呈金黄色

最后小番茄对切,插上牙签,淋上适量蜂蜜即完成

材料

"奶油 50g","糖粉 50g","全蛋液 1/2个","奶粉 5g","低筋面粉 100g","抹茶粉 2g","蛋液 适量","芝麻眼睛 适量","海苔、美奶滋 适量","高筋面粉 300g","鲜奶 180cc","糖 20g","油 10g","盐 3g","酵母 3g"

做法

波萝皮制作-将奶油放到室温略软,用打蛋器搅拌至奶油微微泛白,加入过筛[糖粉]、[奶粉]、[抹茶粉],搅拌均匀,再分2~3次加入[1/2全蛋液],搅拌均匀,分次加入过筛[低筋面粉],用像皮刮刀以按压的方式拌匀,不要过度搅拌以免出筋影响口感,放入大塑胶[约3斤或25*30左右],用杆面棍擀平,放入冰箱约1小时冰硬后即可取出使用。

面团材料投入面包机,[酵母]投至酵母匣,面团模式1小时后取出,分割成9等份。

1/9的面团再分出,5个小面团做乌龟的头与四肢,1个大面团做乌龟的身体,分开放在烤盘上发酵30分(要考虑发酵、烘烤后会变大,所以四肢不要做太大)

从冰箱取出波萝皮用剪刀剪开塑胶袋将波萝皮分成9等份,盖大面团上,稍微收边,不用包紧

再反盖回发酵好排列好的四肢与头,都要接触到大面团,烤好的时候才不会分离,点上芝麻做眼睛,用利刀划格纹,刷蛋液

烤箱预热180度,烘烤12~15分

材料

"低筋面粉 50g","抹茶粉 少许","无盐奶油 20g","细砂糖 20g","全蛋液 17.5g","高筋面粉 90g","低筋面粉 10g","干酵母 2g","细砂糖 10g","盐 少许","全蛋液 25g","鲜奶 37.5g","无盐奶油 10g",

做法

先制作乌龟壳。步骤有点像是做磅蛋糕那样。 乌龟壳加入粉料。这个步骤Carol说是用刮刀混合,不过我个人习惯用打蛋器轻轻的拌匀(用刮刀我笨手笨脚容易结块)。 乌龟身体Carol她好力气/技巧,所以全部都是用手揉的。我做土司/面包都很偷懒是用搅拌器,等到差不多的时候才把面团拿出来用手加工(一方面最后的阶段用手比较能抓到“是不是已经够了”的感觉)。 乌龟身体放进微波炉里面发酵。上面那一小颗是手上的面团,好喇我知道应该要包进去大面团里比较好......。 >///////// (天外插上一笔) 等面团发酵的时间,转身去做罗宋汤。(不觉得罗宋汤跟面包很搭吗? :PP) 乌龟身体 大约一个小时之后,面团他长成两倍大。 组合~~~~~!乌龟舰队完成��~~~~~ ^+++++++^Y 弄了一下午的乌龟,结果烤没几分钟就可以吃了,结束得有点太快,就好像周董说:“常常我坐在下面一直等一直等一直等,等到最后(没得奖)就...ㄟ�@?结束啦?”的感觉有点类似(吧)。XD

材料

"‘菠萝面皮材料’无盐奶油 50g","‘菠萝面皮材料’细砂糖 40g","‘菠萝面皮材料’蛋 30g","‘菠萝面皮材料’高筋面粉 120g","‘面包材料’面团60g*8 ,4g*40"

做法

菠萝面皮作法:1.回温无盐奶油与细砂糖先拌匀,再用电动打蛋器打至泛白丝绒状

再将蛋分2~3次加入拌匀,及高筋面粉过筛加入,用刮刀压拌

放入保鲜膜中,置入冷冻库30min

面包作法:1.面团 60g*8 ,4g*40 撒点高筋面粉搓圆

.将菠萝面皮取出,分成8份(30g) ,压平并覆盖在60g的面团上,用刀子交错轻切刀痕,或用菠萝面包压纹器压纹,再将4g的5个面团沾点蛋液(份量外)连在60g面团上,作为4只脚及头,再刷点份量外的蛋液

烤箱预热170度烤20~25min

材料

"橘子 1颗","苹果果酱 适量","龟苓膏 1盅"

做法

剥开橘子

将橘子一瓣一瓣的摆放在龟苓膏旁

淋上适量的苹果果酱,吉祥美味的点心即完成

材料

"龟苓膏 1盅","焦糖布丁 1个","香槟酒 适周口治疗癫痫病医院在哪量"

做法

龟苓膏载布丁儿淋上香槟浴

材料

"起司条块 适量","葡萄干 适量","低高筋面粉皆可 110g","无盐软化奶油 60g","糖粉 50g","鸡蛋 25g","盐巴 1g","可可粉 15g","蛋液 适量","黑芝麻-乌龟眼睛16 粒","高筋面粉 250g","鸡蛋 1颗","水 120g","砂糖 20g","奶油 20g","盐巴 2g","酵母粉 3g"

做法

[菠萝皮作法:]过筛的面粉

奶油称重

等奶油室温软化后

加入糖粉, 搅拌均匀

并且用电动打蛋器打到偏蓬松, (打发到约大约5-7成) 之后再放入盐巴搅拌均匀

分两次加入蛋液,每一次都要搅拌均匀

搅拌均匀

我将菠萝皮分两份:一份做原味;另一份加入15g Starbucks Hot CocoaPowder-可可粉做为巧克力菠萝皮; 之后用塑胶袋或保鲜膜包好,放入冰箱约30分钟,以便整形

[面料做法:]用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做“面团材料]

面包机内,记得先放面包搅拌器

将所有面包面团材料称重好,蛋液,全蛋打散后; 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

将酵母粉加入摆在上层投置处

启动选制作面包面团-按“品项14”-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

揉面时拍的

1小时后,会听到“逼逼逼....”就完成��!!

取出容器,台面上洒些面粉,面团倒出

将面团用括刀切分成 8等份,依个人喜好分成不等的大小皆可

轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆,放置烤盘上

盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.放置等松弛 15 分.

15 分后休息好的面团,来做面团整形步骤

同时,将菠萝皮从冰箱拿出来,2种口味,各分成4等份,滚圆待用

内馅:将起司 & 葡萄干准备备用 (可依各人喜好变换自己喜爱的内陷料)

将起司切成块状

取其中一个面团,先将面团切一小块,分出6 小团,将做为乌龟头,尾和四只脚脚用

圆面团橄成圆形, 每份小面团皆杆开

加入适量的内馅在面皮上,扑上适量起司块,总共4颗

另外4个面团,扑上适量葡萄干,总共4颗

内馅包起,交合处稍为捏一下,滚圆收口朝下,放到烤盘上面

将波萝皮杆压成圆形,如果面团偏湿黏,可以洒手粉帮助整形,才不会导致菠萝皮太软容易破裂喔!

之后面包放在波萝皮上.菠萝皮必须要杆的更薄,才有办法更大,把面团整个罩住!

确保波萝皮盖上面包紧包好

另一方式:是可用塑胶袋或保鲜膜将波萝皮,在袋里杆压成圆形

在放包入面包馅

用像包饭团那样,将波萝皮与面包馅轻轻合包起来;这样比较不沾手喔!不要捏的太紧,留些松松的感觉,压格纹的时,让面包烘烤膨胀有空间

放到烤盘上面,将乌龟头,尾巴 四只龟脚,用水结合一起.

在龟背上,用刀刮刮出几痕

整型好后

放在烤箱或微波炉温暖处+1杯热水,进行二次发酵 30-40分钟 或是等到面团为1.5-2倍大[**这次做完后,建议室温发酵就好,如果放到接近40度的地方发酵, 表面的菠萝皮可能会太过软化而影响成品会破烈喔!]

烤箱预热温度约350degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟

进烤箱前, 轻轻刷上一层全蛋液

用黑芝麻填入乌龟眼睛

放入已经预热好的烤箱内

约烤 15-18 分钟

待表面呈现金黄色就好��!!

烤好的乌龟菠萝面包

移至铁网架放凉

就是好可爱的 Turtle Pineapple Bun-乌龟菠萝面包❤!!!

菠萝面包,是从小到大,怎么都吃不腻的一款怀旧经典口味!!

平时,拥有可爱的乌龟照型菠萝面包早餐相陪伴,是温暖一天的开始!!!小朋友们会很喜欢喔!

Bon Appetit & Enjoy!!!

材料

四川癫痫频繁发作如何治疗>"高筋面粉 350g","抹茶粉 5g","糖 20g","盐 3g","油 10g","水 220cc","酵母 3g","黑芝麻粉 15g"

做法

面团材料投入面包机内锅[乌龙面模式]15分钟后取出,放进塑胶袋,挤出多余的空气,绑紧,再套一层约面团发酵大3倍的塑胶袋,绑紧,放进冷藏发酵10~24小时。取出分成两等份,其中一份揉入芝麻粉。各分割成7等份, 滚圆。

取一面团杆平,依长边卷起,做成14个长条,盖上塑胶袋,静置松弛5~10分钟,再搓长长度略等于12两土司模。

将墨绿色面团包入抹茶面团,捏紧收口,排入12两土司模中

烤箱预热180度,烘烤40分钟

材料

"无籽葡萄 1颗","小蕃茄 1颗","奇异果 1颗","红萝卜 1小段","小黄瓜 1支","薄荷 2段","迷迭香 2支","桂冠千岛沙拉 适量","义大利香料 适量"

做法

义式香料沙拉酱带有义大利香料的千岛沙拉,微香微酸的滋味适合搭配任何蔬果~

义式香料沙拉酱制作: 桂冠千岛沙拉酱+义大利香料粉 拌匀

备料:无籽葡萄、小蕃茄、小黄瓜、红萝卜、奇异果、薄荷、迷迭香

先将奇异果削皮后切对半做为乌龟的龟壳,再利用小黄瓜制作乌龟的四肢与头尾,另外可以运用一些小工具制作花花

完成的小乌龟兄弟

将各类的花草摆上

让孩子挤上带点义式香料的桂冠沙拉酱于龟壳上就完成��!

材料

龟板8两,生地2两,银花2两,土茯苓2两,凉茶草2两,连翘8钱,鸡骨草1两,蒲公英5钱,苍术8钱,白癣皮5钱,防风5钱,荆芥5钱,甘菊花5钱,金钱草5钱,粘米粉10两,鹰粟粉2两

做法

1.龟板先用炖盅或真空煲�h10小时;所有药料洗净之后,加30碗水煲滚,收慢火去泡沫。

2.把龟板入一起煲,以中火煲至15碗水,然后隔去药渣。

3.取出药汁5碗,摊凉;余下10碗药汁再煲滚后收慢火。

4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和,做成粉浆,将之分成15碗。

5.用滚的药汁冲粉浆即成,注意粉浆汁要搅匀才冲。

小诀窍

滋阴清热解毒,去湿热、疮毒、暗疮。,广东凉茶制品中以龟苓膏最为优秀,清热毒暗疮之功甚显,但市面售品中有不少名不副实,如果懂得在家中自制,真材实料,功效一定好得多。

材料

主料:甲鱼120克,玉米须600克

做法

1.将龟放入盆中,倒入热水,使其排尽尿,洗净,剁去头、足,除去内脏备用。

2.将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内,加水适量,先用武火煮开,再用文火慢炖至熟透即可。

用法:吃龟内,饮汤。

小诀窍

健康提示:

1.滋阴补肾,生津降压。

2.适用于肾阴亏损的糖尿病、高血压等症。

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食物相克:

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

材料

1. 包粉/低筋面粉 - 500g

2. 澄粉/玉米粉 - 50g

4. 玉米油 - 40g

5. 糖 - 100g

6. 即溶酵母 - 1汤匙

7. 盐 - 半茶匙

8. 发粉 - 1茶匙

9. 水 - 270g

做法

1. 把全部材料放进搅拌缸内搅拌10分钟后(用手搓揉起码要25分钟), 分成2份, 一份小份的140g, 剩余的另外一大份先滚圆, 盖起, 发酵90分钟。

2. 把小份的140g的面团摊开,滴进几滴食用玫瑰红色素, 搓揉至颜色均匀, 滚圆后另外盖起,发酵90分钟。

3. 90分钟后, 把粉红色的面团分成4等份, 滚圆待用。

4. 把大份的面团分成4等份, 整形成椭圆形。

5. 把粉红色的面团擀薄成4方形,把一份椭圆形的白面团放在中间,用粉红色的薄面皮把白面团包起整里好后,把面龟反过来 放在一张馒头纸上

6. 把整形好的4个鹤壁癫痫病医院哪个较好绵菇放在蒸笼内静置15~20分钟后,把蒸笼放在已经装了3000cc的水的蒸锅上, 盖好蒸笼盖子, 马上开大火冷水蒸。 调好闹钟15分钟(我家的炉火是15分钟, 您家的需要您自己斟酌�蓿。�。

7. 15分钟后,看到蒸笼开始冒出水蒸汽时, 调成中火, 再继续蒸15分钟(如果绵菇的体积没这么大, 可以稍微缩短时间)

8. 蒸好熄火后可别急着掀开蒸笼的盖子, 稍微等个2~3分钟后才开盖, 不然绵菇骤遇冷空气恐怕会邹皮。

欢迎到我家看看详细的制作手法:

http://mommykhoo.blogspot.com/2011/12/blog-post.html

新浪博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101apjj.html

供你参考,希望对你有帮助。

http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fbvp.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fdfn.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fgj9.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fgn3.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fimj.html

小诀窍

最后,这里补充一下,如果你家正好有面包机, 那就再好不过了, 利用面包机的揉面团功能来代劳揉面团的功夫。因为每个款式的面包机功率不一样, 再加上面团的大小, 所以要判断需要经过多少遍的揉面团的工序。办法如下:

1. 经过面包机一遍的揉面团工序后, 不要等发酵, 马上目测面团的表面是不是很幼滑, 如果面团表面是幼滑的话, 那么就把它滚圆,接着下一个盖起发酵的流程。

2. 如果面团的表面是粗糙的话,关掉面包机的电源,然后开电重新启动揉面团的功能,让面团揉多一回合,或是半回合就够了(目测,搓揉半途后面团幼滑的话,就行了。 不必一定得完成第二个回合),接下来就把面团滚圆,进入发酵的程序了

材料

中筋面粉30公克,泡打粉1公克,干酵母5公克,水150公克,沙拉油150公克,食用红色色素适量

做法

1.)取材料(1)中的水少许先与干酵母拌匀溶解备用。

2.)所有材料(1)与酵母水拌揉成团,再加入沙拉油揉匀至面团光滑,静置松弛10分钟。

3.)将2种馅料分别分成5等份备用。

4.)将面团分成10等份,每块面团先取下一小块揉成圆形,再将剩余面团包入馅料,收口处包紧后,再黏上刚才揉好的小圆面团。

5.)最后将色素与水调匀,即可刷在面团表面,静置作最后发酵40分钟,以中火蒸约10~12分钟即可。

材料

主料:山龟1只(重约2000克),花蛇1条(重约750克),猪瘦肉100克,北芪10克,党参10克,上汤1200克,姜3片,葱3条,味精,精盐,米酒适量。

做法

1、山龟、花蛇分别去头,开腹除脏,洗净,连皮带壳斩成块件,猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水,倒入疏壳滤去水分。

2、猛火烧锅,落油,入姜片、葱条爆香,下山龟、花蛇、瘦肉,赞姜汁、米酒炒匀,加上汤浸过料面,去掉姜葱渣,放入味精、盐、北芪、党参,煮滚后装入瓷质炖锅,上笼蒸炖约2小时,取出。

3、把炖锅中味料渣全部清除,撇去汤面浮沫,另用一干净炖锅装好炖品,蒙上纱纸,上笼再蒸30分钟,便可取出上席。

材料

圆糯米3斤,糖10两,食用红色素少许,菜脯米1/2斤,红葱头1两,金钩虾米1两,油3大匙,香蕉叶10两,酱油1大匙,盐1小匙,五香粉1/2小包,胡椒粉1/2小包,味精少许

做法

1.)将糯米浸泡5~6小时,洗净沥干,用研磨机(或果汁机)打磨成米浆,放入�@袋中(较密实的面粉袋),绑紧沥干。其间不时翻动使其均匀干水。待米浆完全干水成硬块,从中取约4两米团放入滚水中煮开,其余打碎成粉状。糯米团煮开后,放入糯米粉中,加糖,红色素将它揉成团状备用。

2.)把菜脯米泡水20分钟后洗净剁碎,红葱头及金钩虾米切碎备用。

3.)起油锅,将红葱头、金钩虾米爆香,加入调味料拌炒后盛起当馅。

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4.)把糯米团分成15等份的小块,将适量的馅放入包好,外面抹点沙拉油。

5.)放入模子中压平,印出花纹(边上要厚一点蒸出来才好看),再铺在香蕉叶上。

6.)厚的蒸20分钟,薄的蒸15分钟即可。

材料

野生乌龟1250克,人参20克,草鱼750克,生姜,盐,鸡蛋,味精,顶汤,生粉,葱各适量

做法

1、野生乌龟宰杀治净,氽水。

2、起油锅烧热,放葱、姜煸炒出香味,加入顶汤、人参、乌龟,炖制1.5小时。

3、草鱼改刀制成鱼蓉,做成芙蓉花状,待乌龟汤炖制1小时后盖入汤面,一起再炖半小时即成。创新说明以乌龟汤和鱼蓉为原料

小诀窍

汤汁透明,色泽亮丽,滑嫩爽口。

材料

原材料:土茯苓100克,草龟350克,瘦肉50克,陈皮5克,姜10克,色拉油800克,清水800克。

调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、将草龟宰杀斩件氽水,瘦肉切蚕豆丁大小氽水,陈皮、土茯苓洗净,姜切片待用。

2、取净锅上火,放入色拉油将草龟微炸一下。

3、净锅上火,放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉,大火烧开转小火炖1小时调味即成。

小诀窍

**土茯苓健脾和胃、宁心安神、利水渗湿。

**草龟富含动物胶质,对血虚体弱、阴虚下血有一定的食疗作用。

材料

鲜土茯苓250克,乌龟1只(约500克),生姜2片

做法

1、先将乌龟用开水烫死后剖杀,去除内脏,洗净血污,砍成粗块备用。

2、茯苓洗净切块,生姜洗净。

3、以上汤料准备就绪后,同放进炖盅内,加适量清水,隔水炖3~4小时。待温后,调味饮食。

材料

草龟,土茯苓,灵芝,蜜枣,盐

做法

1、草龟叫卖龟的代为宰杀兼整理干净,土茯苓以鲜品为佳,灵芝若干(我用了四分之一的量)。

2、将所有材料再加两颗蜜枣放煲里,煲两个小时,放盐调味便可。

材料

高筋粉260克,抹茶粉10克,干酵母4克,水130克,鸡蛋液20克,炼乳20克,白砂糖32克,盐2克,黄油24克,红豆沙200克,朱古力溶液少许,扫面蛋液少许(6只)

做法

1、将干酵母溶与水中拌匀,待10分钟

2、把材料1(除黄油外)揉成光滑面团,再加入黄油揉至能拉出薄膜,盖上保鲜膜发酵45分钟(26--30度)

3、按面团三四次,将面团的空气排出,分割出6个10克面团作头,分割出30个7克面团作手脚和尾巴,其余分成6等分作身体,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

4、面团头部和身体包入红豆沙,滚圆,捏紧收口,其余面团推长作手脚和尾巴,盖上保鲜膜作最后发酵

5、扫上蛋液,放入预热170度烤箱,烤约10分钟即可

6、出炉晾凉后,用朱古力溶液画上眼睛和嘴

材料

高筋面粉400g,炼奶80g,水168g,酵母5g,细砂糖35g,盐5g,奶粉15g,鸡蛋40g,黄油26g

做法

1.先将除黄油以外的所有原料放入面包机启动程序,待5分钟左右再加入黄油

2.此时面团要是太稀就添加面粉,太干就添加清水

3.发至面团大约两倍大,用手指沾点面粉在面团上按一个洞,面团不回缩不塌陷即可

4.发酵好的面团排气,用手重新揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

5.将面团分成适合大小的小面团,摆好小动物造型,可以摆在烤面包的纸模具上也可以用锡纸;小狮子:中间一个圆面团,四周8个小面团;小乌龟:中间一个长圆形面团,四个小面团脚,一个小尾巴,一个头

6.然后进行二次发酵,待发至1到2倍大时,在面团表面刷上全蛋液

7.放入预热好的烤箱中层,180度,烤10-15分钟左右

8.出炉晾凉后,用巧克力在面包表面画上小狮子的五官表情和小乌龟眼睛,即可

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