黑枣和红枣哪个好?如何区别_营养常识

发表日期:2019-10-11 | 来源:小满养生

  如今是鲜枣上市的好时节,枣不仅是人们休闲的水果之选,更是补充身体的最佳食物,鲜枣可谓是维生素C的无冕之王,可以起到养血、补气、健脾的功效,不过不同种类的鲜枣,功效上也有所差异,下面奇丽小编给你介绍黑枣和红枣哪个好?如何区别!

  不同枣的不同养生功效红枣补血黑枣补肾

  红枣:红枣又称大枣,味甘性温,主心腹邪气,安中养脾,平胃气,通九窍,补少气,和百药。红枣多在补药中及风寒发散药内作为引经药(俗称‘药引子’),也可用于缓和药物的毒性及治疗过敏性紫癜。有补脾、益气、养血的功效。女性每天吃几颗,养心健脾。红枣中含有丰富的叶酸,叶酸参与血细胞生成,促进胎儿神经糸统发育。红枣中含有微量元素锌,有利于胎儿大脑发育,促进胎儿智力发展。如常喝红枣水对于经血过多引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。红枣中维生素P的含量也在百果中名列前茅,孕期高血压、抵抗力低时,脾胃虚弱、食少、倦怠、心悸、多汗等吃枣有益处。红枣中含有一种物质,可使支气管平滑肌松弛,对哮喘有平息作用。常吃红枣还能防脱发。

  冬枣:冬枣中的维生素C含量尤其丰富,等量巨峰葡萄、杏、西瓜等水果中,维生素C却只有5毫克,冬枣的维生素C含量是猕猴桃的5倍、山楂的9倍、柑橘的16倍、金丝小枣的20倍,苹果的70倍、梨的140倍,可以解毒保肝,调节免疫力、防治心血管疾病。吃冬枣(一天不得超过100克)防感冒,还能预防高血压、冠心病和动脉硬化。冬枣还含有维生素A、维生素E,有‘活维生素丸’的美誉。每天吃点冬枣,可有效促进排便。

  乌枣:乌枣又名熏枣、焦枣,是选用熟鲜红枣,经水煮、窑熏,阴凉等工艺而成。它不能代替大枣,其性热,主要起滋补作用。红枣、乌枣均可健脾胃,但乌枣补肝,肝肾虚用乌枣。

  酸枣:鼠李科植物,其花、实,皆可入药,为明目安神佳品。酸枣功效远超普通鲜枣,维生素C含量可达鲜枣3倍~4倍。酸枣有极高的经济价值,有明显的镇静、催眠、镇痛、抗心律失常,增强免疫力,对放射引起的白细胞减少有明显保护作用。酸枣仁甘补酸收,为养心阴,益肝血宁心神的良药。

  沙枣:塔里木盆地周边地区一种极有地域特色的产物。采食沙枣的最好时间是冬季。沙漠地区,沙枣是人们充饥的佳品。沙枣树耐旱,它结的枣子水分极少,是当地人们治腹泻的良药。

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  黑枣:黑枣,学名君迁子,是传统补肾食品“黑五类”之一。干枣里最为推崇的是黑枣,它每100克含铁量在3,7左右,算是补血食物中的佳品。性温味甘,具有补肾与养胃功效,有“营养仓库”之称。

  蜜枣:和鲜枣、干枣相比,蜜枣中营养成分最少,含糖量最高,最好用来熬粥,可以稀释蜜枣中糖的浓度。

  拐枣:拐枣正名是‘枳��’,鼠李科植物,药用部分为带有肉质果柄的果实或种子,果柄梗复凹字形,肉质膨大,成熟时红褐色,光滑无毛,甜香可口。拐枣中含有大量的葡萄糖、有机酸,能扩大人体的血容量,又能解酒。功能是:止渴除烦。润五脏,利小便,功用同蜂蜜。拐枣可制作果汁饮料,生津止渴。

  红枣和乌枣的功效比较

  红枣是我们熟知的一味药食同源的中药,但在一些中药方出现乌枣,那么红枣和乌枣的功效有什么不同,能不能互相代替?

  红枣

  中国药典》规定红枣的加工方法是采收枣的成熟果实晒干,红枣味甘性温,主要功能为补中益气、养血安神,临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。

  但红枣并不像所宣传的那样女性吃红枣多多益善,如果在月经期间,一些女性常出现眼肿或脚肿的现象,其实这是湿重的表现,这类人群就不适合服食红枣。这是因为,红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,而加重水肿症状。同时,有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性,也不适合在经期服食,因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外,由于红枣糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,就不适合糖尿病患者进补,以免血糖增高。

  过量进食生鲜红枣,易产生腹泻并伤“脾”,因此,由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者,都属于忌吃生鲜红枣的人群。

  乌枣

  乌枣又名熏枣、焦枣,是选用熟鲜红枣,经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。其色泽乌紫明亮,花纹细密,带有专业治疗癫痫病的医院怎么选特殊的香甜味。含氨基酸、蛋白质、膳食纤维、总糖、黄胴、胡萝卜素等人体所需元素,有防癌补血之功效。乌枣性热,为滋补珍品。

  乌枣不能代替大枣,这是因为乌枣是炮制过的大枣,其性热,主要起滋补作用;而红枣性平,在处方里主要用于补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫、解药毒等。

  两者相同的功效是红枣、乌枣均可健脾胃,不同点是乌枣还能补肝。因此,脾胃虚宜用红枣,肝肾虚则用乌枣,每天吃乌枣10~15粒即可。

  黑枣和红枣的区别

  相信大家都知道红枣很营养,那么红枣吃过吗?黑枣和红枣的区别具体的又有哪些呢?怎么样食用红枣才能最健康呢?红枣的食谱可以如何制作的呢?想知道的话,就跟着小编一起来看看吧,肯定对大家有好处的呦。

  黑枣有两种,其中一种是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟,再用烟火熏烤成的,是鲜枣的干制品,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。市面上常见的黑枣以此种居多。

  另一种黑枣学名君迁子(DiospyrosIotusLinn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。属於梅李科落叶乔木,简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣,果粒像婴儿拳头大小,果肉相当厚美、核果较小,但气味却是非常的香甜喔!

  君迁子黑枣的营养价值:含有丰富的维生素与矿物质,像是保护眼睛的维生素A,帮助身体代谢的维生素B群,和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等这些营养素在黑枣中含量都很丰富!除此之外,其实黑枣最大的营养价值是在於它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。黑枣中含有丰富的维生素与矿物质,像保护眼睛的维生素A,帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外,黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。

  黑枣和红枣哪个更好

  炮制而成的黑枣是大枣干品,其补益作用大于鲜品,相比红枣,它的养血补中作用更强。黑枣含有丰富的维生素,宝宝癫痫能治好吗有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣性味甘温,能滋补肝肾,润燥生津。但是,黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸,这些成分与胃酸结合,同样会在胃内结成硬块。所以专家建议,黑枣对身体好处很多,适当吃些有利健康。另外,黑枣性寒,脾胃不好者不可多吃。

  红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素,称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7~10倍,为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸,苹果酸、酒后酸等6种有机酸,黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。中医认为,大枣性平味甘,无毒,能补中益气,养胃健脾,养血壮神,润心肺,调营卫、生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,解药毒,调和百药。它因加工方法不同而有红枣、黑枣之分,入药一般以红枣为主。

  红枣最能滋养血脉,素被民间视为补气佳品,可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛,但常以补肾养胃见长。

  黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效到目前为止,还没听说它的副作用。当然了,只要吃的时候别一次吃的太多了,适可而止就不会有副作用的。另外,黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。

  红枣最能滋养血脉

  像这种黑五类的黑枣虽然也叫做是枣,但是与我们平时所说的这种枣区别很大。不仅是营养价值上面的区别,而且还有就是药用价值上面的区别,下面便是我们给大家介绍的关于黑枣的营养价值的问题。

  第一

  枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质; 昆明军海医院京滇知名专家联合会诊,吸引了众多脑病患者前来参与s="Ata286">

  第二

  经常食用鲜枣的人很少患胆结石:这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

  第三

  黑枣和红枣的区别是什么,黑枣和红枣哪个效果会更好一些呢?对于黑枣来说,它有两种情况。一种就是加工而成的,也就是由鲜枣经过一系列的加工而制成的,它是属于鲜枣的干制品,这种情况下的黑枣不仅营养价值高,而且药用价值也很高。一般情况下我们所讲的就是这种情况下的黑枣。

  红枣也就是我们平时所吃的不经过加工的枣。红枣所含的营养成份多,所以营养价值也就高。黑枣和红枣都是属于枣的系列,一种是干制品,另外一种是鲜果。那黑枣和红枣的区别在哪里了。

  黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效到目前为止,还没听说它的副作用。当然了,只要吃的时候别一次吃的太多了,适可而止就不会有副作用的。另外,黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。

  红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素,称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7~10倍,为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸,苹果酸、酒后酸等6种有机酸,黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。中医认为,大枣性平味甘,无毒,能补中益气,养胃健脾,养血壮神,润心肺,调营卫、生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,解药毒,调和百药。它因加工方法不同而有红枣、黑枣之分,入药一般以红枣为主。

  结语:相信大家看了黑枣和红枣的区别的文章之后,肯定很想动手给家人制作红枣的营养食品吧,也能够补血益气,美容养颜,这样大家的身体就会更加的健康哦,如果大家想要更健康的话,就关注小编的文章哦。

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