6道好吃的家常菜谱做法,3分钟学会,营养又好吃,收藏了慢慢学!

发表日期:2019-10-28 | 来源:小满养生

北豆腐,鸭血,郫县豆瓣酱,酱油,葱,姜,蒜,蒜苗

做法

1、豆腐和鸭血切小块,用开水焯一下,捞出淋干水分备用。

2、锅中放油,油热后,放入葱、姜、蒜爆香,再加入豆瓣酱翻炒。

3、加入酱油,加入水煮开。

4、放入豆腐和鸭血,转中小火炖一会儿,至软嫩入味。

5、放水淀粉勾薄芡,加蒜苗,出锅。

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新鲜豌豆,牛里脊,小红辣椒,蒜,

做法

1、牛肉切成成小粒,白糖腌10分钟后,加少许水搅拌。

2、再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀。

3、把蒜切成片,小辣椒切成小圈,豌豆用水焯断生。

4、然后锅里放适量的油,趁油未热放入牛肉旺火翻炒。

5、烧至六成熟时,把蒜片和小辣椒放入翻炒。

6、赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅。

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鸡胸脯肉,黄瓜,料酒,大酱,甜面酱,砂糖,盐,香油

做法

1、料酒,大酱,甜面酱,砂糖,盐兑在一起成酱汁。

2、将鸡脯肉切丁,加湿淀粉一小勺和料酒一小勺拌匀。

3、油倒入锅内,用小火烧到温热时,放入鸡丁,迅速用铲子拨散,变色立刻盛出。

4、将锅内剩余的油,用大火烧热,下入拌好的酱汁,用铲子不停搅拌,炒干酱里的水。

5、倒入鸡丁,快速翻炒半分钟让酱汁均匀沾在鸡肉上,下黄瓜丁继续炒约20秒即可。

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芹菜,猪肉,生抽,盐,花椒,花生油,葱姜,香醋,

做法

1、芹菜洗干净后切4厘米左右的段,猪肉切片,葱,姜切片。

2、热锅放油,抓一把花椒爆香。注意不要炸糊了。

3、花椒炸出味道略微变色后,捞出不要。

4、然后下猪肉和葱姜一起炒香。猪肉变色后,淋生抽,下芹菜段。

5、芹菜变深色,炒熟后撒盐,稍微点几滴香醋,翻炒均匀。

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韭菜,鸡蛋,盐3g,料酒5ml,生抽5ml,糖3g

做法

1、韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀。

2、锅热后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用。

3、锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜大火翻炒。

4、调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可。

食材

鲳鱼,大蒜,姜,小葱,辣椒,生抽,老抽,料酒,淀粉,白糖

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