豆浆机食谱 豆浆能不能跟鸡蛋一起吃 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:小满养生

2016年12月12日16:02 编辑:名家健康网

豆浆与鸡蛋的饮食搭配禁忌不知道从什么时候开始就已经深入人心,对于这一禁忌很多人都是彼此心照不宣,及时不明白其中的缘由,但依旧有所顾忌,既然那么多人说不能一起吃,那我就不一起吃了。这跟国人跟风的习惯存在一定的关系,当然也有不少人对这个饮食搭配禁忌存在怀疑。那么豆浆能不能跟鸡蛋一起吃?接下来将针对这方面的内容进行详细介绍。

豆浆能不能跟鸡蛋一起吃?鸡蛋和豆浆不能同时食用是很常见到的“饮食建议”,如果分析一下它们的成分,就能发现两者并无冲突,同食不会有什么问题。不过它们都是需要充分加热的食物。

传言中之所以说豆浆不能与鸡蛋同食的理由是一是“豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,降低营养价值”;二是“鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不被长春癫痫专业的医院消化的物质,大大降低营养价值”。

但是通过分析可以发现,第一条理由还算有点谱,大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物,其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用,从而降低对蛋白质的吸收。我们说豆浆一定要煮熟了吃,煮熟的作用之一就是破坏蛋白酶抑制物的活性。不过,这跟鸡蛋一点关系都没有。如果它的活性被破坏了,那么就不会影响对任何蛋白质的消化;如果没有被破坏,那么不仅是鸡蛋,大豆蛋白自身的消化吸收也会受到影响。

第二条则纯属以讹传讹。胰蛋白酶是人体或者动物的胰腺分泌的酶,作用是分解蛋白质。如果大豆中存在这样的酶,纯粹是大豆跟自己过不去,在进化过程中早就被淘汰了。大概是第一个提出这种说法的人没有看见“胰蛋白酶”后面还有“抑制物”这个词,想当然地进行了一番“推理”,于是就流传开来。鸡蛋中的“粘性蛋白”是一种结合了糖的蛋白质,它本身也是一种蛋白酶抑制物,可以结合胰蛋白酶使之失去活山西癫痫病治疗医院性。既然大豆蛋白中没有胰蛋白酶,鸡蛋的粘性蛋白跟豆浆也就不会有矛盾。不过,这种“粘性蛋白”本身还是一种过敏原,有的人对鸡蛋过敏,可能的罪魁祸首之一就是它。如果豆浆中真有某种成分能结合“粘性蛋白”从而使它失去致敏性,倒是一件好事。

由此可以看出,豆浆和鸡蛋都是需要充分加热作熟的食物,加热的过程除了通常所说的杀死致病细菌,还担负着破坏这些“害群之马”的任务。而对于煮熟的豆浆和鸡蛋,一起吃完全不会有什么营养损失的问题。

豆浆能不能跟鸡蛋一起吃?相信通过以上内容的介绍,大家已经有所了解。有时候即使是很多人认可的传言也不一定是真的,像鸡蛋与豆浆这样搭配,其实是因为豆浆没煮熟才不能一起吃的。

  作为一款豆浆机,大多数用户首要考量的肯定是产品磨煮豆浆效果。我们选用普通黄豆若干,提前浸泡后,用量杯量取1.5-2杯倒入桶内,添加1-1.2升水后,盖癫痫患者发作的时候会翻白眼吗好顶盖。

  选用2量杯泡好的黄豆

  将黄豆放入豆浆机内,按照刻度加入1-1.2升水

  功能选择

  接通电源按功能键选择至"制浆"后,按启动键开始磨煮豆浆。实测豆浆磨煮过程大约25分钟,耗电量为0.13度,并不费电。

  一次磨煮用时25分钟,耗电量0.13度

  使用滤网筛掉豆浆残渣

  刚刚制作好的豆浆

  为了追求更加细腻的口感,我们可以使用随机配备的筛网筛一下。残留的豆渣并不多,整体来看出浆率的表现不错。豆浆口感细腻香浓,非常适合作为早餐饮用。

  diy香蕉奶昔

  除了豆浆外,按照随机提供的料理食谱,我们选择制兰州治疗癫痫病的医院哪家靠谱作一样比较简单的香蕉酸奶饮料。所需食材为香蕉2根,酸奶600ml,普通超市就能够买到。

  功能选择

  首先将洗好切碎的香蕉放入容器内,加入酸奶,取下刀头上的网盖,把机头放到容器你,接通电源,选择至"搅拌"功能,按启动键确认。随后,拇指按住点动开关开始搅拌。食物搅打效果满意后可松开点动开关停止搅拌。

  香蕉奶昔制作完成

  在搅拌过程中,笔者可以很明显的感觉到刀头位置产生的虹吸效果,将周围的香蕉果肉全部吸入到刀头附近并实现深度切割搅拌。香蕉奶昔具有美容养颜,促进肠胃蠕动等功效。

  料理完成后如需清洗刀头,只需要将刀头插入盛装清水的容器内,启动搅拌功能即可实现刀头的清洁。

  小提示:香蕉和酸奶的比例可根据个人口味调节,香蕉过多可能口感会变涩。

 相关文章

相关养生