脆皮日本豆腐惹人爱 日本豆腐怎么煮好吃呢 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:小满养生

2016年07月04日22:07 编辑:传奇养生网

12.盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。

很多人对脆皮日本豆腐的做法并不是很了解,这样的制作方法,使得豆腐在口感上也是非常不错的,同时这样的制作方式,也受到很多宁夏癫痫治疗医院哪家好人的喜爱,所以是放心选择。

脆皮日本豆腐的菜品特色此菜适合趁热食用,口感表皮脆硬,内部嫩软,受到广大民众的热捧。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐。虽然质感似豆腐,但是这道菜却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,添加纯水、植物蛋白、天然调味料等。既具有豆腐的爽滑鲜嫩,又具有鸡蛋的美太原看癫痫病正规医院味清香,就好像婴儿肌肤般嫩滑。和我们以往吃的南豆腐和北豆腐都不一样。而且可以根据个人口味的喜好来选择食材。不喜欢吃豆味的朋友,选择用日本豆腐来做菜,是不错的选择。最近小便也是比较迷这种酸甜口的菜,觉得不油腻,很清新。日本豆腐的吃法很多,炒菜,做汤,凉拌均可。拿它来炒菜的话,我最喜欢用它来做脆皮日本豆腐。炸制表皮脆硬,配上酸甜的茄汁,非常可口,胃口也是大增。

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第八步:炒锅中放适量水,等水开后,将刚才准备好的酱汁放入锅中;(冰糖化开需要时间,所以用小火哦!) 

第九步:最后将酱汁淋到已经装盘的日本豆腐上,大功告成。

烹饪技巧

1、由于日本豆腐比较易碎,所以在沾淀粉时要小心一些,淀粉准备充分一些,方便宝宝癫痫病能治好吗包裹豆腐。

2、油温不要太低,高一点容易立刻定型,但也别太大火,容易糊掉。全部过油后,不需要倒进锅里翻炒,这样很容易炒碎。直接盛到碗中,调好汤汁淋在豆腐上即可。

3、日本豆腐入锅蒸一下,出锅后放入凉水中,这样处理过后,日本豆腐就不容易碎了,切开,锅里放稍微多一点的油,每块豆腐在干淀粉中滚一滚,入锅煎,煎至一面黄脆,翻面再煎。装盘,小番茄剖开装饰一圈。

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